asam pedas?

salam kembali dari saya kat ruangan ini... hari ini saya nak berkongsi menu asam pedas ibu saya ( sedap... pada selera saya le... pada orang lain, cube dulu tau...)
ikan yang paling sedap untuk menu ini ialah ikan terubuk, ikan parang dan sudah tentu ikan pari...
blend cili kering dengan bawang kecil, no garlic please, letak halia sikit...
panas minyak, tumis halba, belacan yang telah dihancurkan, goreng hingga naik bau... then, masukan bahan yang telah diblender tadi. tunggu hingga naik minyak , pas tu, masukan air ( ikut suka tahap kepekatannye) , bila dah mendidih, masukkan ikan, daun kesom dan air asam jawa. rasa garam, dan masukan perasa kalau suka. kecilkan api dan tunggu hingga ikan masak. boleh masukkan sayur tomato buah, terung atau jeruk sawi kalau suka... dah siap , boleh hidang .

ada sesiapa yang ada menu asam pedas lain ? boleh share dengan saya... saya yang sebenarnye teringin nak buat nasi dagang, tapi tak pandai.... boleh ke sesiapa sudi share dengan saya?